Navštíveno 3308x
14.12.2009, 12:54 |
xSam Předem se omlouvám za takový off topic, ale věřím, že je zde spousta zručných kuchařů, kteří mi dokáží poradit.
Už jsem na prášky z rádoby kvalitních kuchyňskýh nožů Tescoma apodobně a rozhodl jsem se, že chci koupit do kuchyně konečně něco pořádného.
Nemáte někdo tip, nebo zkušenost s nožem, který by stál kolem 17 stovek?
Díky
Sam
zalezi na tom na co ho budes pouzivat......a jinak ja mam doma keramicke noze a jsem s tim spokojen......ovoce zelenina parada,salam,maso take......
14.12.2009, 13:00 |
muSlim | Upraveno: 2009-12-14 13:01:25
Skús pohľadať niekde shop kde majú Hiromoto. Padneš na zadok, majú aj v Tvojej cenovej kategórii. Osobne ich nemám (mám akurát jeden keramický nožík, ale ten je na zeleninu a nie je od Hiromota), ale u kamaráta si vždy strašne rád zarežem do čohokoľvek, má komplet sadu Hiromoto (asi 16 nožov) ktorú dostal na svadbu a medzi nami, za to už máš priemerné ojeté auto :oD Prípadne vyššia liga sú Kanetsune, ale tam sú už cenovky za jednotlivé kusy trochu vyššie :o/
14.12.2009, 13:01 |
koren zalezi co chces za typ.
vseobecne zwilling 4 a 5 star nebo dick. pokud budes chtit neco zajimavyho tak domaci vyroba od p. poka. moznosti je dost, jen s tou cenou si nejsem moc jistej...
sam pouzivam prave 4 star a vicemene spokojenost.
klidne se ptej dal;-)
14.12.2009, 13:10 |
xSam Jedná se mi o klasický univerzální kuchařský nůž.
Zwilling i Hiromoto vypadají velice slušně:-)
14.12.2009, 13:12 |
xSam
2 xSam: pekné, ale keď chceš veľmi dobrý pomer kvalita/cena a hlavne DIZAJN, ktorý je oproti oplastovanému hnusu od Zwillingu pohádkový, tak by som volil Hiromoto Saku Hocho, tvar Santoku:
[ Link ]
Já mám vynikající zkušenosti s noži Victorinox a Wenger. Drží ostří, žádný zuby a podobně. Ergonomicky mi naprosto vyhovují, dobře se s tím pracuje.
14.12.2009, 13:32 |
LUPO
Mně všichni radí keramické nože, tak už jsem napsal Ježíškovi, ale ještě mě uklidněte, že když se keramickým nožem říznu (a to se zaručeně říznu), tak ta ostrost není taková, abych hned uříznul čtyři prsty :-)
14.12.2009, 13:39 |
xSam Slim: design je mi u nože doopravdy putna:-)
Ten Hiromoto Saku Hocho si nedokáži moc představit, potřebuji co nejuniverzálnější nůž a to mi tohle zrovna moc nepřijde...
Asi by si to chtělo někde osahat...
14.12.2009, 14:01 |
LUPO mají jich tam spoustu druhů
2 LUPO:
Reported Attack Site!
This web site at www.ovis.cz has been reported as an attack site and has been blocked based on your security preferences.
Attack sites try to install programs that steal private information, use your computer to attack others, or damage your system.
Some attack sites intentionally distribute harmful software, but many are compromised without the knowledge or permission of their owners.
:o)))
2 xSam: no ono ten nôž je tak isto univerzálny ako o 1000Kč drahší Zwillinger :o))) Mne skôr šlo o rukoväť, proste drevo je drevo :o) Výber je samozrejme na Tebe, akurát je málo obchodov kde by mali Japoncov priamo na predajni :o( Takže asi skpončíš tak či onak nákupom Švajčiara alebo Nemca...
14.12.2009, 14:14 |
koren xSam:tak si hlavne ohlidej aby to byl skutecne tvar uni noze-i prodejci v tom dost casto tapou. ja mam "nuz na maso" a pouzivat ho jako uni neni vzdy uplne idealni... co se tyce kvality u zwilling jsem docela na rozpacich - za ten muj bych 1700 nedal. pravda ale je, ze ja sem ho dostal 4 free s ulomenou spickou, brousenej byl uplne tragicky a kdo vi co ma vsechno za sebou...na druhou stranu na takhle intenzivne pouzivanou kudlu nejmene 20 let starou si stoji velmi dobre.
Slim: designem si chleba neuriznes:-D
keramika-ve zkratce jedine kyocera.
hiromoto a podobny-vetsinou pruser s jednostranym vybrusem.
14.12.2009, 14:18 |
koren | Upraveno: 2009-12-14 14:21:44
kdyz to shrnu, kdybych ted neco shanel, tak dam sanci p.pokovi viz
[ Link ] a nebo si neco ukudlit sam, otazkou je z ceho? ak5 nemam rad, d2 hruza na zpracovani, uhlikovka jako 1931? taky asi nebude to nej. takze asi ta d2:-D
hlavně keramickej neni jako keramickej..... vymyšleno v japansku, pak se toho chytnul němec a prihlásil že jedinej originální nůž je ocel potáhnutá keramikou na japonský se zapomělo a nakonec všichni zjistily že ocel s keramikou je uplně na h* tak koupily japonskej celokeramickej laserem broušenej nůž :)
takže za mě Kyocera
2 koren: ako som písal, šlo mi hlavne o rukoväť, a tam si hovor čo chceš, ale drevo je drevo :o)
Našiel som celkom pekný testík:
[ Link ]
14.12.2009, 14:29 |
koren
2 koren: ty krávo to sú normálne umelci, ako to pripravujú, ja sa poserem... :o)))
Hosi moje oblibena stranka, doruceni behem par dnu za smesny postovny 7USD. Vybere si kazdej.
[ Link ] Konkretne tyhle Hattori jsem ted objednaval pro kamose. Nadelil si je pod stromecek.
Jinak muj oblibenu Santoku minimalne 180mm, Gyuto tak, ale spis 210mm, aby se s tim dobre delalo.
14.12.2009, 14:37 |
koren Slim: proti drevu nic nemam, spis naopak. bohuzel ke kuchynakum ma pristup cela rodina:-(
btw nahodnej kousek snakewood z netu
14.12.2009, 14:58 |
xSam | Upraveno: 2009-12-14 14:59:06
koren: a máš s těmi noži Pok nějakou zkušenost? Hodně mě to zujalo a ty ceny jsou super. Rád bych podpořil českého malého výrobce...
14.12.2009, 15:19 |
koren s Pokem osobni bohuzel nemam, ale zapatral bych tady
[ Link ]
14.12.2009, 15:32 |
FSAL ja pouzivam keramickou Kyoceru a parada, jen to neni na sekani kosti a nesmis to pucovat zensky, ty nechapou jisty zasady manipulace s nozem a jeho ukladani mezi ostatni pribory
14.12.2009, 16:14 |
xSam Zkusím koupit něco od Poka a pokud nebudu spokojenej, koupím Zwillinga.
Díky moc za rady.
14.12.2009, 16:23 |
koren urcite pak poreferuj. jestli to mas blizko do plzne, tak tam ma nekde prodejnu. a budu se opakovat, ohlidej si typ (tvar) - uni (sefkucharsky) je hodne podobnej nozi na maso
15.12.2009, 09:42 |
X-sat (M)
